Receta de granizado de melocotón al bourbon
Esta receta de granizado de bourbon se centra en la integridad estructural y la intensidad del sabor. Al aprovechar la intensidad de Frutiva Peach, se sustituyen los purés de melocotón, que suelen ensuciar, y los siropes de calidad variable por un ingrediente de mezcla estable y de alto rendimiento. Esto garantiza que cada granizado de bourbon tenga exactamente el mismo color vivo y el mismo toque refrescante, lo que lo convierte en una opción fiable y de alto margen tanto para las cartas de bares profesionales como para los menús caseros.
Ingredientes y medidas para cócteles
Cómo preparar este cóctel
Paso 1
Mezcla el bourbon, el zumo de melocotón Frutiva y el zumo de lima Frutiva en una batidora de alta velocidad.
Paso 2
Añade una taza de hielo.
Paso 3
Bate a velocidad alta hasta que la mezcla adquiera una textura suave y homogénea, similar a la de un granizado.
Paso 4
Viértelo inmediatamente en un tarro de cristal refrigerado o en un vaso bajo.
Paso 5
Decora con una rodaja de melocotón fresco y una ramita de menta frotada para darle aroma.
Paso 6
Consejo profesional: Para preparar grandes cantidades, multiplica estas proporciones y guárdalas en un recipiente apto para el congelador. El contenido de alcohol evitará que la mezcla se congele por completo, lo que te permitirá servir un granizado de melocotón y bourbon de textura homogénea en cuestión de segundos.
