Receta de margarita de mezcal
La margarita de mezcal es un ejemplo de complejidad que requiere un equilibrio ácido preciso para equilibrar su característico toque ahumado. Al incorporar la intensidad y el rendimiento del zumo de lima Frutiva, se sustituyen los cítricos frescos, de calidad variable, por un producto estable y de alto rendimiento. Esta receta de calidad profesional garantiza que cada copa tenga exactamente el mismo toque fresco y brillante y el mismo perfil sofisticado, lo que maximiza tanto la experiencia del cliente como la eficiencia del bar.
Ingredientes y medidas para cócteles
Cómo preparar este cóctel
Paso 1
Prepara un vaso bajo frotando medio borde con una rodaja de lima y sumergiéndolo en sal ahumada o Tajín. Llena el vaso con hielo fresco.
Paso 2
Mezcla el mezcal, el zumo de lima Frutiva, el Frutiva Triple Sec y el néctar de agave en una coctelera.
Paso 3
Llena la coctelera hasta la mitad con hielo en cubitos y agítala enérgicamente durante 12 o 15 segundos. La acidez sin diluir del zumo de lima Frutiva es esencial para contrarrestar el perfil intenso y ahumado del mezcal.
Paso 4
Cuélalo bien en el vaso bajo preparado, sobre hielo fresco.
Paso 5
Decora con una rodaja de lima fresca.
Paso 6
Sírvelo inmediatamente.
