Receta del Clover Club de frambuesa
Moderniza la coctelería clásica anterior a la Ley Seca con este Clover Club de frambuesa, utilizando Frutiva Raspberry en lugar de siropes de frambuesa caseros. Aporta el toque ácido de bayas necesario para una emulsión espumosa perfecta, garantizando una calidad artesanal a un ritmo profesional.
Ingredientes y medidas para cócteles
30 g
Frutiva Frambuesa
60 ml
Ginebra seca
21 g
Frutiva Zumo de lima
30 g
Clara de huevo o aquafaba
Hielo
Cómo preparar este cóctel
01
Paso 1
Mezcla Frutiva Raspberry, ginebra, zumo de lima y clara de huevo en una coctelera sin hielo.
02
Paso 2
Agita en seco enérgicamente durante 15 segundos para emulsionar la clara de huevo.
03
Paso 3
Añade hielo a la coctelera y agita en seco durante otros 10 segundos para enfriar.
04
Paso 4
Cuélalo dos veces en una copa de cóctel fría para conseguir una capa de espuma perfectamente homogénea.
05
Paso 5
Decora con tres frambuesas frescas pinchadas en un palillo de cóctel.
