Preparación

1. Picar la piña en brunoise y resérvalos. 2. En una olla vierte el agua y el jengibre. Deja hervir 2 min para obtener una infusión. 3. Agrega la piña y el azúcar a la olla. Dejar hervir 5 min. 4. Licua la mitad de los cubitos de piña y vierte en la olla. Agrega el concentrado de piña Frutiva Tradicional y dejar hervir otros 2 min. 5. Dejar enfríar un poco y agrega el albahaca fileteada finamente. 6.- Reserva en frascos con tapa hermética a temperatura ambiente. Después refrigera.