Receta de Cantarito
El Cantarito es un «clásico moderno» de gran impacto que exige una estructura ácida precisa para equilibrar las notas cítricas intensas del tequila. Al incorporar la intensidad y el rendimiento del zumo de lima y pomelo de Frutiva, se sustituye el rendimiento irregular de los cítricos frescos por una base de producto estable y de alto rendimiento. Esta fórmula de calidad profesional garantiza que cada vaso tenga exactamente el mismo toque fresco y refrescante, lo que te permite sacar el máximo partido a cada servicio y mantener al mismo tiempo el más alto nivel de satisfacción del cliente. Para una variación estratégica, sustituya el zumo de naranja por Frutiva Tamarindo para crear un «Tamarindo Cantarito» que se inclina hacia un perfil más profundo, sabroso y dulce.
Ingredientes y medidas para cócteles
Cómo preparar este cóctel
Paso 1
Prepara una jarra tradicional de barro «cantarito» (o un vaso alto tipo Collins) humedeciendo el borde con una rodaja de lima y mojándolo en sal con chile y lima.
Paso 2
Llena el recipiente hasta el borde con hielo picado fresco.
Paso 3
Echa el tequila blanco, el zumo de lima Frutiva, el zumo de pomelo Frutiva y el zumo de naranja natural directamente en la olla.
Paso 4
Añade una pizca de sal marina para realzar el perfil cítrico y el toque «artesanal» de la mezcla.
Paso 5
Rellena con refresco de pomelo bien frío, vertiéndolo poco a poco para que no pierda el gas.
Paso 6
Remueve con mucho cuidado con una cuchara de bar para mezclar bien los ingredientes sin que se pierda el gas.
Paso 7
Decora con un gajo de pomelo fresco y una rodaja de lima.
Paso 8
Sírvelo inmediatamente.
