Recette de Daiquiri Hemingway
Née à El Floridita dans la Havane des années 1930, la recette Hemingway Daiquiri — aussi connue sous le nom de Papa Doble — est la cousine du daiquiri, qui met en avant le pamplemousse. Cette version artisanale utilise du pamplemousse Frutiva non dilué pour des agrumes denses en saveur et durables, qui maintiennent l’équilibre délicat sucre-acidulé du cocktail grâce à un long service, avec une consistance de performance que le pamplemousse frais ne peut offrir.
Ingrédients et mesures du cocktail
2 oz (60 ml) de rhum blanc à la cubaine
0,75 oz (22 ml) de pamplemousse Frutiva
0,5 oz (15 ml) de jus de citron vert Frutiva
Liqueur Luxardo Maraschino de 0,25 oz (7 ml)
0,25 oz (7 ml) de sirop simple
Comment préparer ce cocktail
01
Étape 1
Mélangez tous les ingrédients dans un moule à shaker avec de la glace en cubes.
02
Étape 2
Secouez fort pendant 10 secondes jusqu’à ce que la boîte givre.
03
Étape 3
Double effort dans un coupé refroidi.
04
Étape 4
Garnissez avec une seule cerise marasquin Luxardo déposée.
