Recette de mule mexicaine
Le Mexican Mule est un plat de menu à haute vitesse qui nécessite un équilibre précis de l’acidité pour empêcher la bière au gingembre de dominer l’alcool de base. En utilisant l’intensité axée sur la performance du jus de lime Frutiva, vous remplacez l’inconsistance des agrumes fraîchement pressés par un produit stable et à haut rendement. Cela assure une rapidité de service inégalée et une constance des recettes lors des quarts de travail chargés. Pour une innovation instantanée dans le menu, essayez d’ajouter 0,5 oz (15 ml) de mangue Frutiva ou de tamarin Frutiva à cette configuration exacte — un ajout de produit permet une variante signature très rentable qui permet à votre programme de bar de maximiser chaque versement sans compliquer la formation du personnel.
Ingrédients et mesures du cocktail
Comment préparer ce cocktail
Étape 1
Laissez refroidir une tasse en cuivre traditionnelle (ou un verre à roche lourde) au congélateur pendant 5 minutes.
Étape 2
Remplissez la tasse entièrement avec de la glace fraîche.
Étape 3
Versez directement la tequila et le jus de lime Frutiva sur la glace. L’acidité artisanale non diluée du jus de citron vert Frutiva fournit une colonne vertébrale structurelle immédiate qui tranchera l’épice piquante du gingembre.
Étape 4
Garnissez de la bière au gingembre refroidie, en la versant lentement sur le côté de la tasse pour préserver la carbonatation.
Étape 5
Remuez très doucement une fois du bas avec une cuillère de bar pour intégrer les notes d’agave et d’agrumes sans abîmer les bulles.
Étape 6
Garnissez avec une roue de citron vert fraîche et un morceau de gingembre confit sur un pic.
Étape 7
Note de service : Servez immédiatement. La tasse en cuivre glacera rapidement, gardant le cocktail à une température optimale de la première à la dernière gorgée.
